Столкнулись с проблемой исчезновения одного из датасторов из esxi 6.7, на экраве была ошибка что появилось 2 одинаковых UUID

По поводу ESXi: можно воспользоваться решением отсюда - https://www.teimouri.net/resolve-two-filesystems-uuid-detected/ По поводу накопителей и RAID-массивов: попробуйте изменить настройки кэша для RAID-массива Кроме того, могут проблемы с самими накопителями - их можно проверить (как и сервер в целом) в Intelligent Provisioning (F10 при загрузке) в диагностической утилите Insight Diagnostics (тест накопителей 20Tb будет очень длительным).